Alpkäse Sonderdach,würzig

Der Panoramabauer Alpkäse ist unsere saisonale Käsespezialität vom Sonderdach im Bregenzerwald, welche während des Alpsommers von Mai bis September auf unsere Alpe gesennt wird. Seinen besonderen Geschmack erhält der Käse durch die tagesfrische Heumilch von Kühen, die den ganzen Sommer auf den unberührten Alpwiesen auf über 1.100 Höhenmetern mit bis zu 50 Alpenkräutern weiden. Die Alp-Milch wird nach alter Tradition handwerklich von uns direkt auf der Alpe zu Käse verarbeitet, welcher dann 9-12 Monate auf Fichtenbrettern reift, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln.

Auf natürlichem Weg lactosefrei

Zutaten:

Österreichischer Hartkäse aus dem Bregenzerwald
45% F.i.T. mit Rohmilch hergestellt
HEUMILCH silofrei, Speisesalz jodfrei, Käsereikulturen, natürliches tierisches BIO-Lab

9-12 Monate gereift
Gekühlt lagern bei 3° bis 9°C

Herstellerkennzeichnung: 4056353