PANORAMABAUER
echt Bregenzerwald
Sie suchen eine gemütliche Ferienwohnung für Ihren Urlaub im Bregenzerwald? Unser neu errichtetes Appartement „Panorama Bezau“ auf unserem Bauernhof im Tal bildet eine gelungene Mischung aus gemütlichem Ambiente und maximalem Komfort.Unser Bergbauernhof liegt in ruhiger Lage am Südhang von Bezau. Neben den 18 Kühen und einigen Rindern und Kälbern beleben Ziege, Schwein, Huhn, Katze und Meerschweinchen unseren Hof!
Während der Vorsäßzeit im Juni und September wird die Hütte mit Käserei im Keller, Stall und Heuboden usw. von unserer Familie selbst genutzt. In der Zeit sind alle Tiere mit auf der Bergsiedlung und der Alpkäse und Alpbutter werden hergestellt. Besonders mit Kindern sind Sie dann goldrichtig, Sie dürfen dann ein Stück Urlaub am Bauernhof genießen! Sehen Sie uns doch bei der Käseproduktion über die Schulter! Eigene Hofprodukte wie Alpkäse, Alpbutter und Speck stehen in der großen Hütte nebenan für Sie zur Entnahme bereit. Eierservice!
In unserer privaten Alpsennerei wird die gesamte Milch der Kühe von 3 Bauern, die im Juni und September auf dem Vorsäss Sonderdach weiden, zum Panoramabauer Alpkäse verarbeitet! Das sind täglich etwa 1000 Liter Milch von insgesamt ca. 65 Kühen! 1000 Liter Milch ergeben 4 Laibe Alpkäse á rund 25 kg. Alpk<äse wird nur im Sommer auf der Alm hergestellt, also bei uns im Juni und im September mit der frischen Rohmilch von den Kühen, die auf der Bergsiedlung Sonderdach weiden. Bergkäse hingegen wird das ganze Jahr über und im Tal hergestellt! Unser Panoramabauer Alpkäse aber zu 100% am Sonderdach von Hand